REPORTE DE PRÁCTICAS

ITESM, CSF

Plan de vida, L7, GRUPO: 4

Nashelly Cruz

14/04/11

Juan Pablo Watty A01016962

Reporte de Prácticas

BIO FITNESS & HELTH

El pasado jueves 14 de abril, asistí la realizar las prácticas que se me asignaron en el curso de Plan de Vida y Carrera como proyecto del tercer parcial. El propósito de estas prácticas era conocer el ámbito laboral de las carreras que tienes en mente para estudiar. Mis carreras en mente son Arquitectura e Ingeniería de Alimentos por lo que tenía dos opciones. La primera era trabajar en una firma de arquitectos como asistente de obras, y la segunda era ser asistente en nutrición y entrenamiento personalizado. Decidí tomar la segunda opción, y realizar mis prácticas en una empresa llamada Bio Fitness & Health. Esta empresa se dedica a optimizar la nutrición de las personas por medio de la fabricación de suplementos alimenticios y la atención personalizada para crear un régimen alimenticio y una preparación física a cada persona. Yo tuve la oportunidad de aprender en una conferencia como se estructura la fabricación de cada uno de sus productos y como benefician estos a la salud de las personas. Después de eso, me colocaron como asesor nutricional y entrenador en el área de pesas de los gimnasios ya que Miguel Ángel García López, responsable y director general de la empresa, sabía que yo ya tengo experiencia en el área ya que había tomado un curso el año anterior con él. Con Miguel fue con quién estuve trabajando porque tuve la fortuna de que él tuviera tiempo de estar ahí conmigo. Algunas de las actividades que realicé fueron:

·         Atención y asistencia personalizada en el entrenamiento

·         Desarrollo de regímenes alimenticios personalizados

Nota: Para esto se me proporcionaron unos formatos que se pueden ver en la evidencia

Todo esto fue en el plantel que se localiza por la zona de Ajusco ya que esta empresa tiene más de 6 instalaciones a lo largo del país y más de 10 años de experiencia en el área.

Bio Fitness & Health tiene varias características que me convencen de estudiar Ingeniería de Alimentos. Ellos realizan varias actividades. En el área de pesas que fue donde yo elaboré, está concentrado al entrenamiento físico de las personas. Algo muy interesante fue que cada individuo inscrito en el sistema tenía un expediente donde te decía su estado de salud, historial de pesos y grasa corporal, actuales suplementos que utiliza, su régimen alimenticio además de su información personal. Por otro lado, en el área de fábrica, se realizan experimentos para crear nuevos productos que funcionen como suplementos alimenticios. También se producen los productos ya existentes como proteínas, aminoácidos, glut-aminas, creatinas y muchos otros productos. Además el ambiente de trabajo es muy agradable. La gente que es socio de estos gimnasios es muy agradable y la mayoría de los empleados son personas rectas con las que es muy agradable mantener una conversación. Aquí realmente si están dispuestos lo entrenadores a prestar el 100% de su atención al cliente. La razón de esto es porque cada entrenador realmente gusta de su trabajo y lo hace con orgullo y ganas. Finalmente, la relación de la misión de esta empresa y la del Tecnológico es muy fácil de notar. Ambas están enfocadas a Contribuir al desarrollo sostenible de la comunidad con modelos y sistemas innovadores para mejorarla. Tanto el TEC como Bio Fitness & Health han creado diferentes sistemas y contribuido a la comunidad para que esta se desarrolle óptimamente.

            En el área donde yo elaboré resultó bastante cómoda para mi idea de lo que es ser un Ingeniero de Alimentos. Había varias actividades como previamente he mencionado. Se hacía un enfoque personalizado al 100% a cada persona sobre sus necesidades y siempre pensando en cómo mejorar su actual estado. Por supuesto que cada persona planteaba una misión al ingresar al club y esta se quedaba en su expediente para orientar a los entrenadores. A mí me tocaron 3 personas a lo largo de la tarde un niño alrededor de los 15 años, una niña de 18 años y un joven de unos 24 años.  Estuvo bastante entretenido y podía pedir asistencia con facilidad ya que el ambiente laboral es muy tranquilo. El estrés existe con muy poca frecuencia en este lugar y todos los empleados son muy amigos ya que se conocen desde hace mucho tiempo. Esta área representa toda lo que es el entrenamiento físico y se compone de los siguientes puestos en orden decreciente:

·         Director de entrenamientos

·         Director de Acondicionamiento Físico y director de Body Building

·         Gerente de expedientes y control de miembros

·         Entrenadores Físicos personalizados

Está área es de gran importancia para la empresa. Aunque su mayor negocio sean los suplementos, su misión es ayudar a la gente a mejorar su calidad de vida a través del ejercicio por lo que esta sección se convierte en su prioridad. Además, esta área está directamente relacionada con sección de fábricas y laboratorios ya que su mayor venta se da en esta área. Esto se debe a que al personalizar cada régimen, se le agregan ciertos suplementos que son directamente proporcionados por la empresa por lo que sus ventas se incrementan automáticamente.

            Lo que compone a un puesto de trabajo en Bio Fitness & Health resulta bastante atractivo. Cuando Miguel, mi responsable, me colocó en el área de la actividad física, estaba siendo supervisado todo el tiempo por el señor Marco Zavala. A lo largo del día pude platicar con él sobre sus condiciones de trabajo como entrenador físico y él me comento lo siguiente:

·         Sueldo: $30,000

·         Jornada Laboral: Todos los días de 7 de la Mañana a 8 de la noche

·         Actividades: Personalización de programas a los socios

·         Competencias y estudios: experiencia de 5 años, licenciatura en Nutrición y/o Ingeniería de Alimentos

·         Cursos en el funcionamiento del cuerpo humano y su fisiología

·         Manejo de aparatos tecnológicos de control de peso y ejercicio

En Marco yo observo que es una persona recta y muy sabia. El sabe absolutamente todo sobre el funcionamiento del cuerpo en relación a los alimentos y el ejercicio. Además, conoce a todas las personas que van, cual es su estado actual, y que necesitan para mejorar. Marco tiene una característica en específico que lo vincula con la misión Tec. Él, está enfocado al cien por ciento en profesionalizar su área para promover el desarrollo de la sociedad al igual que el Tecnológico.

            Finalmente, después de tener la oportunidad de elaborar en esta empresa me convenzo de que la ingeniería de alimentos es mi carrera preferida. Esto se debe a que tuve una muy buena impresión de esta empresa, el sueldo y las actividades llevadas a cabo en el área que ocupe me parecieron muy interesantes. Hay que tomar en cuenta que esta es la zona más baja de la empresa por lo que comenzar como entrenador por $30,000 al mes, seguro de gastos médicos y todos los suplementes que desees me parece excelente. Esto quiere decir que si continúo ascendiendo a través de los años en una empresa como Bio Fitness & Health o inclusive una mejor como ISOPURE o VPX tendré un futuro muy bueno. Al platicar con Miguel Ángel, me dijo que el ganaba lo mismo que ahora, $150,000 al mes cuando trabajaba en Elite, otra empresa muy reconocida, siento diseñador de productos. Entonces, un director general de una empresa como Elite debe tener un sueldo de por lo menos el doble y eso es muy atractivo para mí.